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餐飲連鎖經營(第二版)

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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mmq4i900/products/0010463164 文具用品

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商品訊息描述:

想在餐廳連鎖經營事業中成功，你必須知道的每一件事

從1800年代後期開始，餐廳連鎖事業的觀念才剛成形，就成為全球現象。具備關鍵技術的餐館老闆和餐飲服務的專業人士看到無限的商機，他們一頭栽進持續成長而且不斷變化的加盟連鎖經營之海中，並穩定發展。《餐飲連鎖經營》第二版多了餐廳案例研究與歷史，有助於說明如何往正確的方向前進，從發展一個致勝的加盟連鎖概念開始，到加盟連鎖合約在法律方面的複雜難懂之處均予討論。本書還包含了下列重要的資訊：

●加盟連鎖事業的優缺點

●發展一個致勝的概念

●選擇適合本身風格和目標的加盟連鎖事業

●尋求財務支援

●了解加盟連鎖合約

●州立加盟連鎖法令與法規

●挑選可靠的加盟者

●發展健全的加盟總部與加盟者關係

●國際加盟連鎖事業

●非傳統加盟連鎖店

《餐飲連鎖經營》第二版是唯一專為餐飲業專業人士所寫的指南，餐飲加盟連鎖是當前最活躍的服務業之一，本書也是每個想要進入該行業的人必備的一本工具書。

作者簡介

Mahmood A. Khan

現任維吉尼亞理工暨州立大學商學院教授

商品訊息簡述:

作者： Mahmood A.Khan
譯者：揚智編輯部
出版社：揚智
出版日期：2010/02/01
語言：繁體中文

餐飲連鎖經營(第二版)

商品網址

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mmq4i900/products/0010463164

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